큐티수 입니다.오늘은 잘 익은 바나나로 만든맛있는 크럼블 케이크를 소개해 보려 해요.바나나가 먹고 싶어서 한 묶음 구입했는데요.때마침 제가 장염에 걸려서 속이 좋지 않아서바나나를 못 먹게 되었어요.바나나를 좀 더 두면 못 먹게 될 것 같아서바나나를 활용한 디저트를 딸내미에게 만들어주기로 했죠.제가 좋아하는 베이킹 유튜버 중 하나인올드패션 님의 레시피로 바나나를 활용해서 바나나'>바나나'>바나나'>바나나'>바나나'>바나나 크럼블 케이크를 만들어봤어요.바나나의 맛있는 향과 달콤한 맛을 고대로 느낄 수 있는바나나 크럼블 케이크는크럼블 부분의 바삭함과 케이크 사이에 있는 달콤 부드러운 바나나잼이 어우러져 정말 맛 좋은 케이크였어요.(요건 울 딸내미의 맛평가!!^^)자~그럼~~달콤하고 고소하고 맛있는바나나 크럼블 케이크를 만들어볼게요.~♡{ 바나나'>바나나'>바나나'>바나나'>바나나'>바나나 잼 재료 }바나나'>바나나'>바나나'>바나나'>바나나'>바나나 4개황설탕 45g소금 1g레몬즙 5g시나몬 파우더 1g{ 크럼블 재료 }버터 125g땅콩버터 40g황설탕 60g, 흰 설탕 45g, 소금 2g박력분 220g아몬드 가루 80g( 올드패션 님의 레시피 설탕량)황설탕 70g, 흰 설탕 50g☆ 바나나'>바나나'>바나나'>바나나'>바나나'>바나나 잼 만들기 ☆잘익은 바나나'>바나나'>바나나'>바나나'>바나나'>바나나 4개를 준비했어요.* 올드패션 님은 바나나를 3개 사용했는데요.저는 바나나 크기가 작아서 4개를 준비했어요.바나나 4개는 알맹이가 씹힐 정도로 잘게 잘라주었어요.요렇게 바나나 잼 재료 준비 끝!!냄비에 황설탕 45g과 소금 1g을 넣고 약불로팬을 돌리면서 설탕을 녹여주어요.설탕이 갈색빛이 나면서 녹으면잘라놓은 바나나와 레몬즙 5g과 시나몬 파우더 1g을 넣고타지 않도록 1분 정도 골고루 섞어가며 볶아주어요.완성된 바나나잼은 식혀서 사용해주세요.☆ 크럼블 만들기 ☆크럼블 재료인버터와 땅콩버터, 흰 설탕과 황설탕, 소금그리고 박력분과 아몬드 가루를 준비했어요.저는 바나나가 많이 달콤해서올드패션님의 레시피보다 설탕량을 줄여서 사용했어요.실온의 버터 125g과 땅콩버터 40g을 넣고주걱으로 잘 풀어주고소금 2g 황설탕 60g 흰 설탕 45g을 넣고버터와 설탕이 대충 한 덩어리가 될 정도로만 섞어주어요.(설탕을 녹이지 않아도 돼요.)박력분 220g과 아몬드 가루 80g을 넣고주걱으로 가르듯이 살살 섞어주다가가루류 재료들이 버터와 어느 정도 섞이면크럼블 케이크 바닥으로 사용할 것은 그냥 두고반 정도만 손으로 주물러서 크럼블을 만들어주어요정사각 3호 틀 (21.5cm X 21.5cm)에유산지를 둘러주고만들어놓은 반죽 1/2 정도를 넣어서 수저로 꾹꾹 눌러 바닥을 만들어주어요.완성된 케이크 바닥은 예열된 오븐 170도에서 15분 정도 구워주었어요.* 사용하시는 오븐에 따라서 온도와 시간은 달라질 수 있으니 제 레시피에 온도와 시간은 참고만 부탁드려요.케이크가 구워지는 동안 뭉쳐두었던 크럼블은적당한 크기로 잘라서 준비했어요.토핑용으로 사용할 땅콩 한 줌은 칼을 사용해서 잘게 잘라주었어요.노릇노릇하게 구워진 케이크 바닥에 바나나잼을 올려서 평평하게 펼쳐주었어요.바나나잼 위에 크럼블을 올려주고다진 땅콩을 골고루 뿌려준 후170도에서 35분 정도 구워주었어요.* 사용하시는 오븐에 따라서 온도와 시간은 달라질 수 있으니 제 레시피에 온도와 시간은 참고만 부탁드려요.15분 식힌 후 틀에서 제거해 주고식힘망에서 완벽하게 식혀준 후하루 냉장 보관해 주었다가 먹기 좋은 크기로 잘라주어요.☆ 바나나 크럼블 케이크 ☆바나나 크럼블 케이크는고소하고 달콤 바삭한 크럼블과 달콤한 맛과 향기로운 바나나 잼이 어우러져정말 맛있는 크럼블 케이크였답니다.바나나가 있으시다면 올드패션 님의 레시피로달콤한 바나나 크럼블 케이크를 만들어보세요.기분 좋은 달콤함을 맛보실 수 있을 거예요.^^#바나나크럼블케이크#바나나케이크#바나나잼#바나나활용베이킹
